Connu également sous le nom d’or blond, le sirop d’érable occupe une place de choix dans la cuisine canadienne. Cet ingrédient très utilisé dans plusieurs pays du monde présente de nombreux avantages. Malgré ces atouts, certaines personnes demeurent indécises quant à sa consommation. Quelles sont les raisons qui peuvent vous inciter à intégrer le sirop d’érable dans votre alimentation ?
Le sirop d’érable comporte moins de calories
Si de nombreuses personnes achètent le sirop d’érable dans les boutiques spécialisées, par exemple sur www.lestresorsderable.com, c’est en raison de ses bénéfices pour la santé. En effet, contrairement au sucre blanc raffiné, le sirop d’érable comporte moins de calories. Il constitue le choix idéal si vous êtes soucieux de votre apport calorique. Toutefois, pour être à l’abri de tout risque, vous devez le consommer avec modération.
Le sirop d’érable est une excellente source d’énergie
Le sirop d’érable contient certains micronutriments qui peuvent être avantageux pour la santé. Parmi ceux-ci figure le manganèse. Cette substance joue un rôle précieux dans la formation et le maintien des os. Il joue également le rôle d’antioxydant, protégeant ainsi les cellules contre les risques que peuvent causer les radicaux libres.
En plus du manganèse, le sirop d’érable contient du zinc. Bénéfique pour le système immunitaire, ce composé favorise la cicatrisation des blessures et la croissance des fœtus. De plus, vous pouvez retrouver du calcium dans le sirop d’érable. Cette substance est essentielle pour plusieurs fonctions métaboliques dans l’organisme. Pour ces diverses raisons, le produit reste une source d’énergie plus intéressante que le sucre raffiné pur.
Le sirop d’érable présente des propriétés antioxydantes
Le sirop d’érable est une bonne source d’antioxydants. Contrairement à d’autres édulcorants, comme le sirop d’agave, le miel et le sirop de riz brun, il présente une teneur importante en polyphénols. Parmi ces substances qui lui sont spécifiques, vous avez le québécol. Ce composé est connu pour sa capacité à éliminer l’effet des radicaux libres dans le corps. Comme les autres polyphénols, il peut avoir des effets positifs sur la santé cardiovasculaire.
Toutefois, il faut préciser que la concentration en polyphénols dans le sirop d’érable n’est pas statique. Elle dépend de plusieurs facteurs, dont la quantité du sirop, le stade de transformation et la variété d’érable choisie. Quoi qu’il en soit, pour bénéficier des avantages des polyphénols pour la santé, vous devez consommer modérément votre sirop d’érable.
Quelques astuces pour intégrer le sirop d’érable dans votre alimentation
Vous pouvez remplacer une tasse de sucre par environ ¾ de tasse de sirop d’érable dans votre alimentation. La quantité exacte de l’ingrédient est déterminée selon le goût et le type de recette à réaliser.
Il existe plusieurs façons d’intégrer le sirop d’érable dans votre quotidien. Au petit-déjeuner par exemple, vous pouvez l’utiliser pour sucrer des fruits frais ou des céréales. Dans les pâtisseries, vous pouvez utiliser le produit comme édulcorant ou comme garniture, notamment sur des muffins, des tartes ou encore des gaufres. Ainsi, le goût sucré du sirop apportera une saveur particulière au dessert.
Le sirop d’érable est un ingrédient à intégrer dans votre alimentation ; il est particulièrement bénéfique pour la santé. En plus de ses propriétés antioxydantes, il constitue une excellente source d’énergie et peut être consommé par tout le monde.
