Classement 2025 : Les 10 meilleurs restaurants italiens du monde

Les 10 meilleurs restaurants italiens du monde : Le classement

1. Il Carpaccio – Paris, France
2. Don Alfonso 1890 – Toronto, Canada
3. Gucci Osteria da Massimo Bottura – Tokyo, Japon
4. Da Vittorio – Shanghai, Chine
5. Senzanome – Bruxelles, Belgique
6. Cracco in Galleria – Milan, Italie
7. Il Lago – Genève, Suisse
8. Fiola – Washington D.C., États-Unis
9. Sesamo – Marrakech, Maroc
10. The River Café – Londres, Royaume-Uni

Carte des restaurants

Le classement détaillé : un tour du monde de l’excellence italienne

N°1 : Il Carpaccio (Paris, France) – L’élégance couronnée

Niché au sein du prestigieux hôtel Royal Monceau – Raffles Paris, Il Carpaccio incarne la quintessence de la gastronomie italienne.

Dès l’entrée, vous êtes plongé dans un univers raffiné. Un couloir orné de milliers de coquillages nacrés vous conduit à la salle principale. Ce design unique rappelle les nymphées baroques de la Renaissance italienne. À l’intérieur, la lumière naturelle inonde une magnifique salle à manger entourée de verrières. Ces baies vitrées évoquent un jardin d’hiver, créant une atmosphère à la fois chaleureuse et luxueuse.

Aux commandes, les chefs italiens Oliver Piras et Alessandra Del Favero. Leur savoir-faire met en valeur la richesse des produits italiens avec un esprit moderne et audacieux. Ils collaborent avec la famille Da Vittorio, célèbre pour son restaurant triplement étoilé. Sur la carte, vous trouverez des plats soigneusement travaillés comme le ravioli farci à la ricotta et aux épinards ou le tartare de thon avec agrumes confits.

Idéal pour : Un dîner romantique inoubliable ou une célébration marquante.

N°2 : Don Alfonso 1890 (Toronto, Canada) – L’innovation au sommet

Situé au cœur de Toronto, Don Alfonso 1890 incarne le luxe et l’innovation de la cuisine italienne contemporaine. Inspiré par les racines méditerranéennes et enrichi par un flair moderne, ce restaurant étoilé offre une expérience culinaire exceptionnelle.

Installé dans l’historique Casa Loma, Don Alfonso 1890 allie charme architectural et élégance contemporaine. Ce cadre spectaculaire mêle histoire et modernité, offrant une ambiance à la fois intime et grandiose.

Les chefs Ernesto Iaccarino et Alfonso Iaccarino orchestrent la cuisine de Don Alfonso 1890. Originaires d’Italie, ils réinterprètent les saveurs traditionnelles avec une créativité audacieuse, en s’appuyant sur des produits locaux de première qualité. Le menu dégustation est une véritable œuvre d’art, avec des plats comme les gnocchis de betterave ou le homard rôti avec crème de safran.

Idéal pour : Une expérience gastronomique moderne et spectaculaire, pour les palais aventureux.

N°3 : Gucci Osteria da Massimo Bottura (Tokyo, Japon) – La fusion couture

Situé au cœur du quartier animé de Ginza à Tokyo, le Gucci Osteria da Massimo Bottura est une fusion exquise de la haute couture italienne et de la gastronomie contemporaine. Ce restaurant incarne l’élégance et l’innovation, caractéristiques emblématiques de la maison Gucci.

Sous la direction du chef Antonio Iacoviello, le menu propose une interprétation contemporaine de la cuisine italienne, intégrant des ingrédients japonais de qualité. Des plats tels que la « Parmigiana qui veut devenir un ramen » illustrent cette approche créative. Le décor, inspiré de la Renaissance italienne, mêle des banquettes en velours vert paon et des boiseries vert pois, créant une atmosphère unique.

Idéal pour : Les amateurs de mode et de gastronomie à la recherche d’une expérience sensorielle complète.

N°4 : Da Vittorio (Shanghai, Chine) – L’héritage familial en Asie

Situé au cœur du Bund Finance Centre à Shanghai, Da Vittorio Shanghai est le premier établissement de la famille Cerea en dehors de l’Europe. Ce restaurant incarne l’élégance italienne, offrant une expérience culinaire exceptionnelle qui marie tradition et innovation.

Sous la direction du chef exécutif Stefano Bacchelli, le menu met l’accent sur des plats de fruits de mer raffinés. Les spécialités emblématiques incluent les « Paccheri alla Vittorio » et l’œuf « à la egg » avec caviar. Le tout est servi dans un cadre lumineux et sophistiqué, avec une vue imprenable sur la skyline de Shanghai.

Idéal pour : Un dîner d’affaires prestigieux ou une grande occasion avec une vue spectaculaire.

N°5 : Senzanome (Bruxelles, Belgique) – La finesse étoilée

Situé au cœur du quartier du Sablon à Bruxelles, Senzanome est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne. Ce restaurant a su séduire les palais les plus exigeants grâce à une cuisine raffinée et authentique.

Aux commandes de la cuisine, le chef Giovanni Bruno revisite avec brio les traditions culinaires italiennes. Il propose des plats alliant authenticité et modernité, mettant en valeur des produits de qualité. Parmi les spécialités, le bar braisé ou le ravioli farci à la ricotta et aux épinards séduisent par leur finesse.

Idéal pour : Les puristes à la recherche d’une cuisine italienne précise et élégante.

N°6 : Cracco in Galleria (Milan, Italie) – Le cœur de Milan

Situé au cœur de la Galleria Vittorio Emanuele II à Milan, le restaurant Cracco in Galleria incarne l’excellence de la gastronomie italienne contemporaine. Sous la direction du chef étoilé Carlo Cracco, cet établissement offre une expérience culinaire raffinée dans un cadre historique et élégant.

Carlo Cracco propose une cuisine qui réinvente les traditions milanaises avec une touche moderne. Parmi les spécialités, on retrouve le veau cru agrémenté d’un zeste de citron ou encore des spaghettis confectionnés uniquement à partir de jaunes d’œufs. Le lieu comprend également un bistrot et une pâtisserie de renom.

Idéal pour : Une immersion dans le luxe milanais, du déjeuner au dîner gastronomique.

N°7 : Il Lago (Genève, Suisse) – L’écrin alpin

Situé au cœur du prestigieux Four Seasons Hôtel des Bergues à Genève, Il Lago est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne. Ce restaurant étoilé au Guide MICHELIN offre une expérience culinaire raffinée.

Sous la direction du chef Saverio Sbaragli, Il Lago propose une carte mettant en avant les saveurs authentiques de l’Italie. Parmi les spécialités, le risotto aux calamars, câpres et citron d’Amalfi se distingue par son onctuosité. Le tout est servi dans un décor luxueux avec une vue imprenable sur le lac Léman.

Idéal pour : Un repas d’exception dans une atmosphère de palace, avec une vue apaisante.

N°8 : Fiola (Washington D.C., États-Unis) – L’ambassadeur américain

Situé au cœur de Washington D.C., Fiola est un restaurant italien qui marie tradition et modernité. Sous la direction du chef étoilé Fabio Trabocchi, l’établissement propose une cuisine raffinée inspirée des régions italiennes, en mettant en avant des ingrédients locaux.

Le menu de Fiola évolue au fil des saisons, offrant des plats tels que des raviolis alla Genovese ou du branzino vieilli à sec. Sa réputation est telle que le président Joe Biden y a invité Emmanuel Macron lors d’un dîner présidentiel, confirmant son statut d’institution.

Idéal pour : Un dîner puissant et raffiné au cœur de la capitale américaine.

N°9 : Sesamo (Marrakech, Maroc) – Le palais Vénitien

Situé au cœur du prestigieux Royal Mansour Marrakech, le restaurant Sesamo incarne l’essence de la gastronomie italienne dans un cadre somptueux. Sous la direction du chef multi-étoilé Massimiliano Alajmo, il propose une expérience où les saveurs d’Italie rencontrent les produits marocains.

Le décor évoque les palais vénitiens, avec des plafonds ornés et des lustres en verre de Murano. La carte, élaborée par le chef Alajmo (surnommé le « Mozart » de la cuisine), revisite les classiques italiens comme le risotto au basilic ou les spaghettoni au safran et réglisse.

Idéal pour : Une soirée hors du temps, où le voyage culinaire complète le dépaysement.

N°10 : The River Café (Londres, Royaume-Uni) – L’institution iconique

Situé sur les rives de la Tamise, The River Café est bien plus qu’un restaurant : c’est une institution londonienne. Étoilé au Guide MICHELIN depuis 1997, cet établissement a formé des générations de chefs et continue de définir l’excellence de la cuisine italienne simple, saisonnière et parfaitement exécutée.

Fondé par Ruth Rogers et Rose Gray, The River Café a une philosophie immuable : utiliser les meilleurs ingrédients, qu’ils viennent d’Italie ou de producteurs britanniques d’exception, et les cuisiner avec le moins d’artifices possible. Le menu, qui change deux fois par jour, est un hymne à la saisonnalité. Attendez-vous à des risottos parfaits, des poissons grillés au feu de bois et des desserts inoubliables comme leur célèbre « Chocolate Nemesis ».

Idéal pour : Un déjeuner d’été mémorable sur l’une des plus belles terrasses de Londres.

Ce classement n’est pas le fruit du hasard. Il s’appuie sur une compilation de critères objectifs reconnus dans le monde de la gastronomie :

• Les distinctions officielles (étoiles Michelin, classements 50 Top Italy).
• L’innovation et la créativité des chefs.
• La qualité de l’expérience globale (cadre, service, carte des vins).
• La réputation internationale et l’influence de l’établissement.

Qu’est-ce que le classement « 50 Top Italy » ?

C’est un guide en ligne influent qui classe chaque année les meilleurs restaurants italiens, en Italie et dans le reste du monde, sur la base des votes d’un panel d’experts anonymes.

Faut-il réserver longtemps à l’avance pour ces restaurants ?

Oui, absolument. Pour la plupart de ces établissements, il est conseillé de réserver plusieurs semaines, voire plusieurs mois à l’avance, surtout pour un dîner le week-end.

Quel budget faut-il prévoir ?

Il s’agit de restaurants gastronomiques. Prévoyez un budget conséquent, généralement entre 150€ et 400€ par personne pour un menu dégustation, sans les vins.